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きままにいこう

気になることや私の中のオススメを紹介していきます

【久留米バニラビーンズ】国産初の栽培・加工成功!商品や特徴は?

経済 新作

引用元:http://vanilla-de-kurume.com/vanillabeans.html

 

 久留米市で国産初の久留米バニラビーンズの栽培・加工に成功をしています。すでに商品化も実現しているので、商品や国産久留米バニラビーンズの特徴をまとめました。

 

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国産久留米バニラビーンズとは?

国産久留米バニラビーンズ・・

なぜ海外輸入100%のバニラビーンズの

栽培を始めたのか・・

気になり調べてみました。

 

国産久留米バニラビーンズを

知ったのは実はTVなんです。

 

TVで紹介されていたのが

金子植物苑さん。

 

近年、バニラビーンズの高騰に

ついてもお話されていました。

 

そこに目を付けたのが

金子植物苑さんです。

 

もともと蘭を栽培している

会社のことから

バニラが

蘭科と言うことに着目しました。

 

沢山の協力会社の力が合わさり

国産久留米バニラビーンズの

栽培・加工に成功されたようです!!

 

環境が整っていれば

無農薬栽培が可能のようです!

 

勿論金子植物苑さんは

環境を整えているので

無農薬栽培です♪

 

また、久留米バニラビーンズの

栽培を広めて

地域活性化を望んでいます。

 

金子社長のコメント

連携で地域への思い強まる

金子植物苑・金子茂社長

金子植物苑・金子茂社長

日本の農業は苦境に立たされており、農家の収入は減っている。バニラ栽培をお願いすることで減った収入を少しでも増やしたい。農商工連携に取り組んだことで、連携メンバーを含む多くの出会いがあった。もともと人のつながりを大切にしてきたが、彼らと知り合うことにより事業を拡大することで地域貢献したいという思いは強まった。
 幸い引き合いは増えており、現在の課題は栽培業者を増やすことだ。既存の施設園芸業者だけでなく新規就農者への技術支援も行う。栽培も製品もできるだけ多くの人に知ってもらい、地元から広がっていくことで、地域を盛り上げていきたいと考えている。地道に取り組みたい。

 引用元:http://j-net21.smrj.go.jp/expand/noshoko/ninteijigyo/fukuoka_kaneko.html

 

日本初の栽培成功!

発酵と乾燥後のバニラビーンズ 

引用元:http://j-net21.smrj.go.jp/expand/noshoko/ninteijigyo/fukuoka_kaneko.html

国産久留米バニラビーンズ栽培成功!!

 

すでに商品化されている

国産久留米バニラビーンズ!

 

もともとは熱帯地方で生産されている

バニラビーンズ。

 

国内栽培で

気を付けたことの一つに

温度管理

が必要です。

 

国産久留米バニラビーンズの

栽培に使われていた施設に

驚きました!!

 

なんと!!!

ビニールハウス

だったんです!!

 

日本のビニールハウスの

優れたハウス技術を

応用して作られています。

 

室温を保てるように

エアコンも完備されています!

 

久留米バニラビーンズの栽培に

蘭を栽培されている

経験が役に立ったようです!

 

国内初の!キュアリングに成功!

国産久留米バニラビーンズに

必要なキュアリングとは!?

 

バニラビーンズを

作る工程で重要視される

キュアリング

発酵と乾燥を繰り返す

作業のことです。

 

 実はこのキュアリング

国内では成功例が

なかったそうです。

 

金子さん自身が大学教授などの

お話を聞かれたりと

試行錯誤の上で

成功された技術のようです!

 

金子植物苑さんの

自慢の加工部屋は

 

医療手術が出来る程に

徹底的に衛生面に

配慮されています。

 

そして 

独自の加工法と

加工装置を開発しました。

 

装置には

日本伝統の発酵技術

を生かしているそうです。

 

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 バニラビーンズの特徴

国産久留米バニラビーンズの特徴は?

 

金子植物苑さんの

久留米バニラビーンズは

みずみずしいバニラビーンズが

特徴のようです♪

 

使いたい量だけを

使えるように

包装されています。

 

農学博士の水谷高幸氏によれば

「香り成分が多く、幅があるふくよかな香り」の

バニラビーンズが製品化できたと

評価されています。

 

国産久留米バニラビーンズを使った商品は?

国産 久留米バニラビーンズを使った商品を探してみました。

 

古蓮の匠のこだわりバニラアイスクリーム

国内初のバニラビーンズを使用し、原材料は全て国産に

こだわりました。濃厚な口あたりで後味さっぱり、糖分控え

めなバニラアイスクリームです。美味しく楽しめる食べ方は

カップの回りが少し溶け始めたら全体を10回程かき混ぜて

柔らかくなれば食べ頃です。水分に含まれる独特な芳醇

な香りをご堪能下さい。

 引用元:http://www.koren.co.jp/hpgen/HPB/categories/563.html

こちらのアイスは

添加物

防腐剤

を使わない

無添加アイス

となっています♪

 

嬉しい事に通販販売を

されているのでサイトを

載せておきます。

国産バニラビーンズを使ったバニラアイスクリーム

 

価格

税込み486円 

となっています。

 

国産久留米バニラビーンズを

使ったアイスの食べ方

 

スプーンでカップの内側を

なでるように回してゆっくりと溶かして

全体を混ぜ合わせて

頂くのが

一番バニラビーンズの

香りを楽しめるようです♪

 

あとがき

バニラビーンズって

収穫するときは

緑色で、インゲン豆に

似ているんです!

こんな感じです♪

 

引用元:http://vanilla-de-kurume.com/

 

今はまだ収穫量が

少ないので

国産久留米バニラビーンズの

値段も高いようですが

 

今後

生産量が増えれば

私達の手の届く

安心安全な

国産バニラビーンズが

身近になりそうです。

 

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